Wer einen Allesschneider kaufen möchte, sucht meist kein reines Spezialgerät für Wurst, sondern einen praktischen Helfer für mehrere Lebensmittel. Brot, Brötchen, Käse, Wurst, Schinken und manchmal auch festeres Gemüse sollen sauber, gleichmäßig und ohne viel Kraft geschnitten werden. Genau dafür ist ein Allesschneider gedacht.
Die wichtigste Frage lautet deshalb nicht: Welches Modell ist das stärkste? Entscheidend ist, welches Gerät zur eigenen Küche passt. Ein kleiner Haushalt mit wenig Platz braucht andere Eigenschaften als eine Familie, die regelmäßig Brotlaibe, Aufschnitt und Käse vorbereitet.
Teil der Kaufberatung
Diese Seite vertieft den Allesschneider-Kauf. Für die grundsätzliche Einordnung und die Nachbarfragen helfen diese Seiten:
Kompakter Allesschneider
Emerio Allesschneider MS-125000.1
Der Emerio MS-125000.1 ist ein klappbarer Allesschneider für Haushalte, die ein platzsparendes Gerät für Brot, Wurst, Käse oder gemischte Alltagsnutzung suchen. Laut Hersteller bietet er eine Schnittstärkenverstellung von 0 bis 17 mm, ein abnehmbares Messer und einen Sicherheitsschalter.
- klappbare Bauform mit Kabelaufbewahrung
- Schnittstärke laut Hersteller von 0 bis 17 mm
- 165-mm-Messer, abnehmbar
- 100 Watt, Anti-Rutsch-Füße und Restehalter mit Daumenschutz
Hinweis: Affiliate-Link zu Amazon. Preis und Verfügbarkeit können sich ändern.
Metall-Allesschneider mit zwei Messern
Ritter E 16 Duo Plus
Der Ritter E 16 Duo Plus ist ein Allesschneider in Metallausführung mit Eco-Motor. Interessant ist er vor allem für Haushalte, die neben dem Wellenschliffmesser auch ein glattes Schinken- und Aufschnittmesser nutzen möchten.
- 65 Watt Eco-Motor, Netzbetrieb
- Metallausführung, rutschsicherer Stand
- Wellenschliffmesser 17 cm plus glattes Schinken-/Aufschnittmesser
- Schnittbreite stufenlos bis ca. 20 mm
- Sicherheits-Moment- und Dauerschalter, abnehmbarer Schlitten
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Klappbarer Allesschneider aus Kunststoff
EUREL RS42
Der EUREL RS42 ist ein kompakter Allesschneider für Haushalte, die Brot, Käse, Wurst, Obst oder Gemüse in gleichmäßige Scheiben schneiden möchten. Laut Hersteller arbeitet das Gerät mit einem 100-Watt-Gleichstrommotor, einem Messer mit 72 Zähnen und einer Schnittstärkenverstellung von 0 bis 17 mm.
- klappbare Bauform, geklappt laut Hersteller 92 mm breit
- Schnittbereich von 0 bis 17 mm
- 100 Watt Motorleistung, ca. 100 bis 110 Umdrehungen pro Minute
- Gewicht ca. 1,90 kg, Kunststoffgehäuse in weiß oder schwarz
- Zwei-Finger-Schaltsystem und werkzeuglose Zerlegung für die Reinigung
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Allesschneider mit zwei 190-mm-Klingen
Sommertal AS190 DUAL
Der Sommertal AS190 DUAL ist ein elektrischer Allesschneider mit 200 Watt Leistung und zwei Klingen: einer Wellenschnittklinge und einer glatten Klinge. Interessant ist er für Haushalte, die Brot, Wurst, Käse oder feineren Aufschnitt mit einem Gerät schneiden möchten.
- 200 Watt Leistung, 230 Volt
- Wellenschnittklinge und glatte Klinge
- Klingendurchmesser 190 mm
- Schnittstärke laut Anbieter von 0 bis 15 mm
- ca. 4 kg Gewicht, ca. 70 Umdrehungen pro Minute
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Klappbarer Allesschneider mit 170-mm-Messer
Sommertal Allesschneider AS170
Der Sommertal AS170 ist ein klappbarer Allesschneider mit 150 Watt Leistung und Wellenschnittmesser. Er ist vor allem für Haushalte interessant, die ein leichtes, platzsparendes Gerät für Brot, Wurst, Käse und gemischte Küchenaufgaben suchen.
- 150 Watt Leistung, 230 Volt
- Wellenschnittmesser mit 170 mm Durchmesser
- Schnittstärke laut Anbieter von 0 bis 15 mm
- ca. 70 Umdrehungen pro Minute
- Maße ca. 33 x 25 x 19,5 cm, Gewicht ca. 1,75 kg
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Metall-Allesschneider mit 17-cm-Wellenschliffmesser
Ritter Allesschneider E 16
Der Ritter E 16 ist ein schräg gestellter Allesschneider in Metallausführung. Laut Hersteller arbeitet er mit einem 65-Watt-Eco-Motor, einem 17-cm-Wellenschliffmesser und einer stufenlosen Schnittstärkeeinstellung bis ca. 20 mm.
- Metallausführung, silbermetallic und schräg gestellt
- 65 Watt Eco-Motor, 230 Volt
- Wellenschliffmesser mit 17 cm Durchmesser
- Schnittstärke stufenlos bis ca. 20 mm
- Sicherheits-Moment- und Dauerschalter, abnehmbarer Schlitten
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Kompakter Allesschneider mit zwei 17-cm-Messern
Graef Allesschneider G52 Twin
Der Graef G52 Twin ist ein kompakter Allesschneider mit 17-cm-Edelstahl-Wellenschliffmesser und zusätzlichem 17-cm-Schinkenmesser. Laut Hersteller arbeitet das Gerät mit einem 45-170-Watt-Energiesparmotor und einer stufenlosen Schnittstärke von 0 bis 20 mm.
- Made in Germany, moderne graue Ausführung
- 45-170 Watt Energiesparmotor
- 17-cm-Edelstahl-Wellenschliffmesser
- zusätzliches 17-cm-Schinkenmesser
- Schnittstärke stufenlos von 0 bis 20 mm
- Safety-Verschluss und Kindersicherung laut Hersteller
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Graef Style-Allesschneider mit 170-mm-Wellenschliffmesser
Graef Allesschneider S10002
Der Graef S10002 ist ein schwarzer Allesschneider der Style-Serie mit Standfuß. Laut Hersteller bietet er ein 170-mm-Edelstahl-Wellenschliffmesser, eine stufenlose Schnittstärkeneinstellung von 0 bis 20 mm und einen Eco-Power-Motor mit bis zu 170 Watt Spitzenleistung.
- Made in Germany, schwarze Style-Ausführung
- Standfuß und kompakte Aufstellfläche
- 170-mm-Edelstahl-Wellenschliffmesser
- Schnittstärke stufenlos von 0 bis 20 mm
- Eco-Power-Motor mit bis zu 170 Watt Spitzenleistung
- Safety-Verschluss und Kindersicherung laut Hersteller
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Roter Graef SKS100-Allesschneider mit 170-mm-Wellenschliffmesser
Graef Allesschneider S10003
Der Graef S10003 ist die rote SKS100-Variante mit Standfuß. Laut Hersteller arbeitet er mit einem 45-Watt-Eco-Power-Motion-Motor, bis zu 170 Watt Spitzenschneidleistung und einem 170-mm-Edelstahl-Wellenschliffmesser.
- SKS100-Serie in Rot, kompakte Bauweise
- Kunststoffgehäuse mit Standfuß
- 45 Watt Eco-Power-Motion-Motor, 170 Watt Spitzenschneidleistung
- rostfreies 170-mm-Edelstahlmesser mit Wellenschliff
- Safety-Verschluss und Kindersicherung Clip laut Hersteller
- inklusive Restehalter laut Produktseite
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Weißer Graef SKS100-Allesschneider mit 170-mm-Wellenschliffmesser
Graef Allesschneider S10001
Der Graef S10001 ist die weiße SKS100-Variante mit Standfuß. Laut Hersteller arbeitet er mit einem 45-Watt-Eco-Power-Motion-Motor, bis zu 170 Watt Spitzenschneidleistung und einem 170-mm-Edelstahl-Wellenschliffmesser.
- SKS100-Serie in Weiß, kompakte Bauweise
- Kunststoffgehäuse mit Standfuß
- 45 Watt Eco-Power-Motion-Motor, 170 Watt Spitzenschneidleistung
- rostfreies 170-mm-Edelstahlmesser mit Wellenschliff
- Safety-Verschluss und Kindersicherung Clip laut Hersteller
- inklusive Restehalter laut Produktseite
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Modelle vor dem Kauf vergleichen
Die wichtigsten Merkmale stammen aus den vorhandenen Produktseiten.
| Produkt | Passt für | Reale Merkmale | Einordnung |
|---|---|---|---|
| Emerio MS-125000.1 | kompakt und klappbar | 100 Watt, 165-mm-Messer, 0-17 mm | platzsparende Alltagslösung |
| EUREL RS42 | kompaktes Gerät | 100 Watt, Messer mit 72 Zähnen, 0-17 mm | Zwei-Finger-Schaltsystem |
| Ritter E 16 Duo Plus | Metallgerät mit zwei Messern | 65-Watt-Eco-Motor, Wellenschliffmesser plus glattes Messer, bis ca. 20 mm | stabile Bauweise und Messer-Set |
| Graef S10002 | fester Standfuß | bis 170 Watt, 170-mm-Edelstahl-Wellenschliffmesser, 0-20 mm | Safety-Verschluss und Kindersicherung |
Die Angaben beruhen auf Hersteller- und Anbieterinformationen aus den vorhandenen Produktseiten. Preise und Verfügbarkeit bitte beim Anbieter prüfen.
Wann ist ein Allesschneider sinnvoll?
Ein Allesschneider ist sinnvoll, wenn regelmäßig verschiedene Lebensmittel in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Besonders häufig geht es um Brot. Wer ganze Brote kauft oder selbst backt, kann die Scheibendicke nach Bedarf wählen und ist nicht auf vorgeschnittene Ware angewiesen. Bei Wurst und Käse hilft ein Allesschneider vor allem dann, wenn dünnere oder gleichmäßigere Scheiben gewünscht sind.
Auch für Vorrat und Meal Prep kann ein Allesschneider praktisch sein. Gleichmäßige Scheiben lassen sich besser portionieren, belegen und lagern. Trotzdem sollte der Aufwand realistisch eingeschätzt werden: Nach fetthaltigen oder feuchten Lebensmitteln muss das Gerät sorgfältiger gereinigt werden als nach trockenem Brot.
Klappgerät oder stabiles Standgerät?
Viele Haushalte entscheiden zuerst über den Platz. Klappbare Allesschneider sind praktisch, wenn die Arbeitsfläche knapp ist. Sie lassen sich leichter verstauen, sind aber nicht immer so verwindungssteif wie schwere Standgeräte. Wer nur gelegentlich Brot oder Käse schneidet, kann mit einem kompakten Gerät gut zurechtkommen.
Ein stabiles Standgerät ist die bessere Richtung, wenn häufig und präzise geschnitten wird. Mehr Gewicht kann beim Schneiden sogar ein Vorteil sein, weil das Gerät ruhiger steht. Wichtig ist aber, dass genug Platz vorhanden ist und die Reinigung nicht zur Hürde wird.
Messer und Schnittstärke
Das Messer bestimmt stark, wie sauber ein Allesschneider arbeitet. Wellenschliffmesser sind bei Brot verbreitet, weil sie durch Kruste und Krume greifen. Glatte Messer können bei sehr dünnem Aufschnitt Vorteile haben, sind aber nicht für jede Haushaltsnutzung die erste Wahl. Viele Allesschneider werden mit einem Universalmesser genutzt, das für mehrere Lebensmittel funktioniert, aber nicht in jedem Bereich perfekt ist.
Die Schnittstärke sollte leicht und fein genug einstellbar sein. Für Brot werden andere Stärken gebraucht als für Wurst oder Käse. Eine gut lesbare Skala und ein Anschlag, der nicht wackelt, machen im Alltag mehr aus als ein besonders breiter Zahlenbereich auf dem Papier.
Sicherheit im Alltag
Sicherheit ist bei Allesschneidern wichtiger als bei vielen anderen Küchengeräten, weil ein frei rotierendes Messer im Spiel ist. Ein Restehalter sollte wirklich genutzt werden, nicht nur beiliegen. Fingerschutz, rutschfeste Füße, ein sauber laufender Schlitten und eine Schalterlogik, die nicht versehentlich aktiv bleibt, sind praktische Punkte.
In Haushalten mit Kindern sollte das Gerät nicht frei zugänglich stehen. Auch nach dem Schneiden ist Vorsicht nötig, weil Messer und Schnittkante beim Reinigen noch gefährlich sein können.
Reinigung und Hygiene
Ein Allesschneider wird nur dann dauerhaft genutzt, wenn die Reinigung einfach genug ist. Abnehmbare Teile, eine gut erreichbare Messerabdeckung und glatte Flächen helfen. Bei Käse, Wurst und Schinken bleiben Fett und kleine Reste zurück. Diese sollten nicht in Spalten oder unter Abdeckungen trocknen.
Wer hauptsächlich Brot schneidet, hat weniger Reinigungsaufwand, sollte Krümel aber trotzdem regelmäßig entfernen. Für mehr Details zur Pflege ist die Seite Aufschnittmaschine reinigen und pflegen sinnvoll.
Typische Kauf Fehler
Ein häufiger Fehler ist, nur auf Leistung in Watt zu schauen. Leistung kann wichtig sein, sagt aber allein wenig über Stabilität, Messerqualität oder Bedienkomfort aus. Ebenso problematisch ist ein Gerät, das zwar günstig ist, aber zu klein für die eigenen Lebensmittel ausfällt. Wer regelmäßig große Brote schneidet, sollte Schlittenlänge und Auflagefläche genauer prüfen.
Auch die Lautstärke, die Standfestigkeit und die Frage nach Ersatzmessern werden oft zu spät beachtet. Ein Allesschneider ist ein Arbeitsgerät. Er sollte deshalb nicht nur beim Auspacken überzeugen, sondern auch nach vielen Reinigungsvorgängen und wiederholtem Schneiden noch angenehm nutzbar sein.
Manueller Graef-Allesschneider mit Kurbel und Vollmetallausführung
GRAEF H9 manueller Allesschneider
Der GRAEF H9 ist ein handbetriebener Allesschneider im Retro-Design. Laut Hersteller arbeitet er mit leichtgängiger Kurbel samt Holzgriff, einem 190-mm-Edelstahl-Wellenschliffmesser und variabler Schnittstärke von 0 bis 15 mm.
- manueller Betrieb mit Kurbel, kein Stromanschluss nötig
- Vollmetallausführung mit abnehmbarem Edelstahlschlitten
- Edelstahl-Wellenschliffmesser mit 190 mm Durchmesser
- variable Schnittstärke von 0 bis 15 mm
- Fingerschutz für den Daumen und Restehalter laut Hersteller
- vier Standbeine mit Gummisaugfüßen für festen Halt
- niedriges Gewicht und geringe Ausmaße laut Hersteller
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Kompakter Ritter-Allesschneider in Metallausführung
Ritter compact 1
Der Ritter compact 1 ist ein schlank gebauter elektrischer Allesschneider. Laut Hersteller hat er eine Metallausführung, eine gerade Auflegefläche, einen 65-Watt-Eco-Motor und ein 17-cm-Wellenschliffmesser aus rostfreiem Edelstahl.
- Metallausführung in Silbermetallic, Made in Germany
- 65 Watt Eco-Motor laut Hersteller
- Wellenschliffmesser aus rostfreiem Edelstahl, 17 cm Durchmesser
- Schnittstärke stufenlos bis ca. 20 mm
- abnehmbarer Schneidgutschlitten, Schlittenweg ca. 18 cm
- Sicherheits-Moment- und Dauerschalter
- Schneidgut-Auffangschale und Kabeldepot
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Vollmetall-Allesschneider mit Glasbodenplatte und Schlittenschaltung
Graef Classic C20
Der Graef Classic C20 ist ein freitragender Allesschneider der Classic-Serie. Laut Hersteller hat er eine Vollmetallausführung, eine hygienische Glasbodenplatte, einen flüsterleisen 170-W-Kondensatormotor und ein 17-cm-Edelstahl-Wellenschliffmesser.
- Classic-Serie in Silbermetallic, Made in Germany
- freitragende Konstruktion in Vollmetallausführung
- Glasbodenplatte und mitgeliefertes Tablett laut Hersteller
- 170-W-Kondensatormotor
- Edelstahl-Wellenschliffmesser mit 17 cm Durchmesser
- variable Schnittstärke von 0 bis 20 mm
- Schlitten mit Edelstahlauflage und Schlittenschaltung mit Moment- und Dauerfunktion
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Kompakter Graef-Allesschneider für den Einstieg
Graef G50
Der Graef G50 ist ein kompakter elektrischer Allesschneider. Laut Hersteller ist er Handmade in Germany und für Brot, Aufschnitt, Käse oder Gemüse gedacht. Genannt werden ein 17-cm-Edelstahl-Wellenschliffmesser und ein 45-170-Watt-Energiesparmotor.
- kompakter Allesschneider von Graef, Handmade in Germany
- für Brot, Aufschnitt, Käse und Gemüse laut Herstellerbeschreibung
- 17-cm-Edelstahl-Wellenschliffmesser
- 45-170 Watt Energiesparmotor
- Schnittstärke wählbar laut Herstellerbeschreibung
- Safety-Verschluss für sicheren einhändigen Messerwechsel
- Kindersicherung: Daumenschutz am Schlitten kann vor dem Messer arretiert werden
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Grauer Graef-SKS110-Allesschneider mit Bodenplatte
Graef S11000
Der Graef S11000 gehört zur kompakten SKS110-Linie mit Bodenplatte. Laut Hersteller arbeitet die SKS100-Serie mit einem 45-Watt-Eco-Power-Motion-Motor, bis zu 170 Watt Spitzenschneidleistung und einem 170-mm-Edelstahlmesser mit Wellenschliff.
- SKS110-Ausführung in Grau mit Bodenplatte
- kompaktes Design für normale Haushaltsküchen
- Kunststoffgehäuse laut Herstellerbeschreibung
- 45 Watt Eco Power Motion, Spitzenschneidleistung 170 Watt
- rostfreies 170-mm-Edelstahlmesser mit Wellenschliff
- Safety-Verschluss und Kindersicherung Clip laut Hersteller
- zeitlose Form; Serie in verschiedenen Farben erhältlich
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Schräg gestellter Ritter-Allesschneider mit Varioelektronik
Ritter serano 7 Duo Plus
Der Ritter serano 7 ist laut Hersteller ein elektrischer Allesschneider in schräg gestellter Vollmetallausführung. Genannt werden ein 130-Watt-Gleichstrommotor, eine elektronische Regelung der Messerdrehzahl und ein 17-cm-Wellenschliffmesser.
- schräg gestellte Vollmetallausführung in Silbermetallic
- Made in Germany laut Hersteller
- 130 Watt Gleichstrommotor, leise und kraftvoll beschrieben
- Varioelektronik zur Anpassung der Messerdrehzahl
- Wellenschliffmesser mit 17 cm Durchmesser und Messerabdeckung
- Schnittstärke von hauchdünn bis ca. 23 mm
- Leichtlaufschlitten mit Edelstahlauflage, abnehmbar, Schlittenweg ca. 24 cm
- Sicherheits-Moment- und Dauerschalter, Auffangschale und Kabeldepot
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Häufige Fragen
Was ist beim Allesschneider wichtiger: Watt oder Messer?
Beides spielt eine Rolle, aber das Messer, die Stabilität und der saubere Lauf sind im Alltag oft entscheidender als eine hohe Wattzahl allein.
Reicht ein klappbarer Allesschneider?
Für gelegentliche Nutzung und wenig Platz kann ein klappbares Gerät reichen. Bei häufiger Nutzung sind stabile Standgeräte oft angenehmer.
Kann ein Allesschneider Käse schneiden?
Ja, viele Geräte können Käse schneiden. Wichtig sind ein geeignetes Messer, langsames Arbeiten und gründliche Reinigung danach.